ANTIPASTI E INSALATE (Entradas e Saladas)

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Cappelletti in brodo (99)

MASSA FRESCA FEITA NA CASA, RECHEADA COM CARNES, EMBUTIDOS ITALIANOS, RICOTA FRESCA E GRANA PADANO D.O.P., FECHADA À MÃO E SERVIDA EM UM TRADICIONAL CALDO DE CARNES E LEGUMES

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Tagliere di alta salumeria e formaggi italiani (98)

SELEÇÃO DE FRIOS E QUEIJOS CURADOS DE EXCELÊNCIA I.G.P., IMPORTADOS DA ITÁLIA, FATIADOS NA HORA, SERVIDOS COM MEL E ACOMPANHADOS DA “PIADINA DE RIMINI”

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Tartara di pomodoro con stracciatella  (64)

UMA FRESCA TARTARE PREPARADA NA HORA COM TOMATE SECO, TOMATE ITALIANO CORTADO EM PONTA DE FACA, VINAGRE BALSAMICO DE MODENA, COBERTO COM STRACCIATELLA DI MOZZARELLA FRESCA E FINALIZADO COM FOLHAS E AZEITE DE MANJERICÃO. ACOMPANHADO COM TORRADAS

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Crostini misti romagnoli (86)

FATIAS DE PÃO ITALIANO TOSTADAS COM ESPECIALIDADES TÍPICAS DA EMÍLIA-ROMANHA (LARDO DI COLONNATA, SALMÃO MARINADO ARTESANAL, PATÊ DE FÍGADO ROMANHOLO, COGUMELOS E LINGUIÇA ARTESANAL, RADICCHIO VERMELHO E PRESUNTO CRU D.O.P., RICOTA DE MANJERICÃO E PRESUNTO CRÚ)

 

Ricottina fresca al forno con spezie  (68)

RICOTA ARTESANAL FRESCA ASSADA COM TEMPEROS AROMÁTICOS, TOMATE-CEREJA E AZEITE E.V.O., SERVIDA COM PÃO ITALIANO TOSTADO AROMATIZADO AO ALHO​

 

Arrostino di vitello con salsa tonnata (74)

CORTE NOBRE DE NOVILHO PREMIUM TIPO ROAST BEEF, SERVIDO EM FINAS FATIAS COM MOLHO DE ATUM, AZEITONAS, ALCAPARRAS, ALICHE ITALIANO E AZEITE E.V.O.​

 

Insalata dell’Adriatico (44)

MIX DE MINI FOLHAS VERDES, SALSÃO, PEPITAS DE MUÇARELA DE BÚFALA, TOMATE-CEREJA, CROCANTE DE PRESUNTO CRU I.G.P., AZEITE DE MANJERICÃO E LASCAS DE GRANA PADANO D.O.P.

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Piadina di Rimini ripiena (59)

TIPICO PÃO NÃO FERMENTADO FEITO NA CASA E ASSADO NA HORA, RECHEADO COM ESPECIALIDADES REGIONAIS IMPORTADAS DA ITÁLIA, ESCOLHA A SUA PREFERIDA:

•  Prosciutto, stracchino e rucola

PRESUNTO CRÚ, STRACCHINO E RÚCOLA

• Mortadella, stracciatella e granella di pistacchio

MORTADELA, STRACCIATELLA E PISTACHES

• Salsiccia artigianale e cipolla caramellata

LINGUIÇA ARTESANAL E CEBOLA CARAMELIZADA