CARNES E PEIXES
Bem vindo ao nosso menu de carnes e peixes. Selecionamos cortes especiais, incluindo carnes importadas e opções exóticas, preparadas com excelência para proporcionar uma experiencia intensa e sofisticada em cada garfada.
SECONDI PIATTI CON CONTORNO (Carnes e Peixes com Acompanhamentos)
Tagliata di manzo con sale rosa, rucola e Grana Padano D.O.P. (99)
CORTE NOBRE DE CARNE DE NOVILHO PREMIUM GRELHADA E FATIADA, SERVIDA COM SAL ROSA, RÚCULA E LASCAS DE GRANA PADANO D.O.P. ACOMPANHAMENTO: TOMATES AO FORNO
Tagliata di manzo con lardo di Colonnata, sale e rosmarino (104)
CORTE NOBRE DE CARNE DE NOVILHO PREMIUM GRELHADA E FATIADA, SERVIDA COM SAL GROSSO, ALECRIM E LARDO DI COLONNATA. ACOMPANHAMENTO: TOMATES AO FORNO
Brasato al Barolo com polenta: (119)
CARNE BOVINA BRASEADA LENTAMENTE NO VINHO ITALIANO D.OC, SERVIDA NO SEU PRÓPRIO MOLHO REDUZIDO, RICO E AROMATICO. ACOMPANHAMENTO: POLENTA CREMOSA
Coniglio in porchetta (129)
COELHO DESOSSADO E RICAMENTE RECHEADO, ENVOLTO EM PRESUNTO CRÚ E COZIDO EM BAIXA TEMPERATURA. ACOMPANHAMENTO: PURÉ DE BATATAS E GRANA PADANO DOP FINALIZADO COM
CRISPY DE PRESUNTO CRÚ E AZEITE DE MANJERICÃO.
Cinghiale in salmì con polenta cremosa (119)
CARNE DE JAVALI MARINADA E COZIDA LENTAMENTE COM ERVAS E ESPECIARIAS. ACOMPANHAMENTO: POLENTA CREMOSA
Stinco di maiale alla birra con purè (89)
JOELHO DE PORCO ASSADO EM BAIXA TEMPERATURA COM CERVEJA ARTESANAL. ACOMPANHAMENTO: PURÊ DE BATATA COM GRANA PADANO D.O.P.
Polpettone al forno con pomodorini (109)
TRADIZIONALE POLPETTONE DE CARNE BOVINA RECHEADO COM QUEIJO FRESCO E INVOLTO COM PRESUNTO CRÚ ITALAIANO ASSADO LENTAMENTE AO FORNO. ACOMPANHAMNETO: TOMATINHOS CEREJA CONFITADOS.
Polpo alla Luciana con patate al forno (149)
POLVO PEQUENO E MACIO, COZIDO LENTAMENTE EM PANELA DE BARRO COM MOLHO DE TOMATE PELATI, AZEITONAS, ALCAPARROS E TEMPEROS MEDITERRANEOS FRESCOS, PARA UM SABOR INTENSO E INSEQUECÍVEL. ACOMPANHAMENTO: BATATAS AO FORNO COM ALECRIM.